Es la harina que se obtiene luego de la molienda de los granos de trigo enteros, con todas sus envolturas celulósicas. Esta harina se utiliza mucho en la elaboración de panes, galletas, grisines etc. Empleándose tanto sola como combinada con harina de trigo blanca en distintas proporciones.Leer más... Qué es la harina integral y cuales son sus características | Recetas de pan